火锅连锁店加盟连锁排名承诺守信 伴城锅语加盟

设计装修串串香加盟店的设计与装修费用的多少

设计装修串串香加盟店的设计与装修费用的多少取决于开店地区的物价、加盟品牌方要求。开店地区物价高，工人费用、材料费用普遍比较高，再加上串串加盟品牌方走路线要求高大上的装修设计与用材，这项费用估计就是串串加盟费用里的大头，120平方的店铺装修下来估计得二十W。如果你选择亲民一些的品牌，加盟方只需要你的门店装修风格跟品牌总店统一即可，费用较低，二十W以内能搞定。

迎接客人开餐前半小时完成准备工作,按标准姿态站立在规定区域

迎接客人开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。挪椅协助入座１.顾客由迎宾领进餐厅，主动礼貌问候客人“你好，欢迎光临”；２.待客人确认位置后，服务员主动协助为客挪椅入座“先生/小姐，您请坐（称呼在前）”并示意。

做火锅串串香加盟店怎么样?

做火锅串串香加盟店怎么样?上百家***分店告诉您，用心经营当然不错啦!好的餐饮具有好的口味、品质和服务等因素。为了自家串串香加盟店人气***，除了定位、客源、装修风格等因素，需要充满小心思的细节，现代人喜欢情调用餐，个性化的店面风格将是老板们***的吸引客流和增加翻桌率的制胜招数。火锅串串香麻、辣、鲜、香的特点，是打造了六色盘吃法，趣味美观。在众多串串香加盟店中，基本采用大红系列视觉效果，鲜艳红火，热闹欢腾，符合串串香的亲民气质，营造宾至如归的就餐环境。可以说，特色的装修对沿街散客的吸引力比较大，顾客普遍都有“从众心理”，对选择人气比较旺的串串香加盟店为倾心。地方特色风味产品，市场历来***!火锅串串香风味，特有的串串香配料***，款款特色锅底味美鲜明，经得起市场检验，同行无法模仿。正是因为火锅串串香独有的口味以及其延展性，大大的延伸了各区域分店的经营灵活性。不同商圈可以根据自己的实际情况，搭配成都味道和本地特色结合的串串香。

火锅经营规范材料清洗要分类分池

火锅经营规范 材料清洗要分类分池截至今年上半年，辖区内火锅门店数已近3万家，直接从业人员达60万人，年产值近300亿元，占全市餐饮业的比重为38.8%，火锅行业已成为拉动全市消费有力的产业之一。根据《规范》，火锅经营者采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求。而产品存放时，干货类物资应在原料库房内分类存放，动物性原料(荤菜原料)应分类放入容器中，加工半成品则要与原料分开存放，并根据性质分类。菜品加工中，火锅经营者要对加工时间、温度、计量、顺序进行规定，如清洗原材料时要做到动物性、植物性和水产品分池清洗，其中鲜毛肚、鲜鸭肠、鲜鹅肠等原材料要分池隔离清洗，防止交叉污染；出堂菜品应有标准，分量不足、新鲜度不够、变质菜品不应出堂，出堂菜品中不应有异物；不应回收顾客消费过的剩余食品加工后再次销售。针对火锅底料和汤料加工，《规范》要求加工火锅汤料应有配置标准，以出品火锅汤料的质量稳定，符合火锅麻、辣、鲜、香特点；同时，不应使用回收顾客消费过的汤料或汤料油脂加工火锅底料或汤料，不得添加罂、罗丹明B等非食用物质。此外，《规范》还对服务提出具体要求：外地顾客或外宾用餐，应向其建议火锅菜品达到佳口感的涮烫时间，避免顾客食用未煮熟的食品带来安全风险；同时，要根据顾客涮烫菜品的情况或用餐的不同时间段，适时调节火力大小，并适时添加汤水或搅拌汤料，让其获得好的用餐体验。